Clase N° 20 Ñoquis de calabaza y queso

Ingredientes

500 grs. de calabaza

250 grs. de papas

350 grs. de harina , mitad integral y mitad 3 ceros

200 grs. queso mantecoso

3 tomates

1 berenjena

sal

condimentos a elección

Preparación

Cocinar la calabaza y las papas en el horno, luego hacer un puré, agregar las harinas y unir sin amasar , cortar daditos de queso y envolverlos con la masa, cocinarlos en agua hirviendo, hasta que floten.

Salsa

Cortar una berenjena y tomates en cubitos , luego rehogar agregar los condimentos deseados y los ñoquis cocidos, servir y buen provecho!!!

Budín de harina de maíz

Ingredientes

1 taza de harina de maíz

1/2 taza de azúcar

1/4 taza de aceite

1 taza de leche

1 taza de harina común

Preparación

Integrar los ingredientes, amasar , colocar en un molde enmantecado y enharinado y al hormo