Clase N° 6 - Ana María

Clase de cocina Vegetariana

21 de mayo

Pastel de maíz

Ingredientes

8 choclos

1 huevo ( reemplazar por maicena para ligar.)

1/2 taza de leche

muzzarela o queso mantecoso

Preparación

Procesar todos los ingredientes , volcar en una asadera enmantecada , cubrir con rodajas de queso y llevar al horno hasta que se dore.

Hamburguesas de avena

Ingredientes

3 tazas de avena

2 tazas de harina integral

1 K de panir (ricota)

2 0 3 zanahorias ralladas

ajo, perejil

aceite

1 Cdita de bicarbonato o polvo leudante

Preparación

Amalgamar todos los ingredientes y formar porciones con las manos, acomodar en placa aceitada y llevar al horno hasta dorar ligeramente.

Ensalada de hojas verdes, tomates y brotes de soja

Preparación

Lavar las verduras, los tomates y los brotes , cortar las hojas con las manos e integrar con los tomates cortados y los brotes de soja

Alinio para la ensalada

Ingredientes

semillas de hinojo

semillas de comino tostadas

aceite de oliva

jugo de naranja

jugo de limón

salsa de soja

pisca de sal

Preparación

tostar las semillas, triturar y luego agregar aceite, los jugos , la salsa de soja y la sal